雲と光たまに風景


とにかく撮った写真のせまくりです!
by 8cafehamburger
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3周年

みなさーーーーーーーーーん!

エイトカフェは本日で3周年なんですよ~~~~

知ってました?

今日の夜、以前のエイトのオープン当時から来てくださっている、常連のSさんが来てくれたのです。

Sさんは仕事の途中で抜けてきてくれたのですが。

それは本日エイトが3周年だから来てくれたのでした。


まさか、エイトの3周年を覚えていてくれたとは。

本当にびっくりしました。

嬉しいことですよね~~~~。

Sさん本当にありがとうございました。

さあ、明日から4年目に突入です!
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by 8cafehamburger | 2010-04-20 23:36 | エイトカフェ

人それぞれの夢

本日もエイトカフェにご来店誠にありがとうございます。

今日も沢山のお客様がエイトに来てくれました。
本当にありがとうございました。


今日、エイトカフェから一人の男が旅立っていきました。
っていうかちょっと、大げさでした、、(笑)


でも、エイトにお客さんできて、エイトのハンバーガーを気に入ってくれて、アルバイトをしたいと、いってきた人なんですが、、

このときはもう、アルバイトは沢山いたために、雇うことができなかったのですが、、、

ハンバーガー屋をやりたいと言うので、エイトでなにか力になるのであればと、一緒に働くことにしました。

やはり飲食店での経験があるのでとても理解もはやくて、すぐに戦力になりそうでした。
しかし、、、今日彼から、、、東京のハンバーガー屋に誘われていて、、、という話をされました。

俺は基本的に去るものは追わないタイプなので、、、引き止めませんでした。
辞める理由はどうであれ、、彼が選んだ道だし、、東京に夢を抱いてそれが実現できるなら、気持ちよく送り出してやろうと、思っていました。

だから、頑張れ!で終りました。

そして、彼が夢破れて、、帰ってきたら、またエイトにおいで、、また夢、見れるようにしたるから。

なーーーーーんてカッコウつけてみましたが、、、やはりすこし寂しいですよね。(笑)

エイトにはいま8人のスタッフがいます。みんなそれぞれいいところがあり、かなりレベルの高い子ばかりです。

またそれは少しずつ紹介していきますね。
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by 8cafehamburger | 2010-04-19 00:31 | エイトカフェ

取材

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございます。

先日は栄経済新聞、本日は月刊誌ケリーの取材でした。

エイトも取材してもらえるなんて、、ありがたいことです。


オープンしてまだ3週間です。
売上はというと良かったり、悪かったりで天候も変わるように本当にまだまだペースがつかめません。


もっともっとエイトの存在を知っていただくために、チラシを配っていこうとおもいます。

お客さんからも
「ほとんどの人が知らないから、チラシとか配ったらいいのに。」

とか言われてました。


とにかく、4月中にはビラ配りができる体制をとらないとね。

そして、5月にはデリバリーができるようにしていきたいですね。
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by 8cafehamburger | 2010-04-15 23:55 | エイトカフェ

悪戦苦闘

どうもご無沙汰しています、、、

なかなか、、、雑用で、、、

ところでお店はというと、確かに販売数は以前よりかなり上がってはいるのですが、、、、

とにかくこれから、まだまだやるべきことは沢山あるので、、、

4月からは工事代金からかなりの額の請求がきていて、、、

正常に経営するには、まだまだ壁が沢山ありそうです。。。

今は家に帰ると知らないうちに寝ていて気づけば朝なんて状態でして、、、

とととにかく、、、今は熱々の状態のバーガーを常に提供できるように必死になっています。

明日もかんばってじゃんじゃんバーガー焼くので皆様是非、8カフェにご来店ください、お待ちしております。


うーーーーん風邪をこじらせたみたい、、、、、精神力で直さねば、今薬飲むと、胃袋が壊れてしまう、、、

今日は早めに寝かせていただきます、、、。
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by 8cafehamburger | 2010-04-12 23:35 | エイトカフェ