雲と光たまに風景


とにかく撮った写真のせまくりです!
by 8cafehamburger

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お疲れ様

本日もエイトカフェをご利用くださいまして、誠にありがとうございました。


今日は最初は調子良かったのですが、、、雨で失速、、、なかなかうまいこといかないですねー。


1月も最悪の数字で終了~(涙)

明日からまた支払いとの闘いが始まります(涙)

今月はてこずりそうなたたかいだな~



2月もエイトカフェをどうぞよろしくおねがいします。

明日2月1日は休まず営業します。
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by 8cafehamburger | 2010-01-31 21:08 | エイトカフェ

もう2月?

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

なかなか調子が戻らなくて、、、

今月はブログも休みがちでした。。。。すいません。


今日は夜が暇で、、、なかなか今月も激しい月でした。


今日は政策金融公庫から手紙が来て、2月5日に呼び出しがかかりました。
その日が面談で融資が決まります。


まだまだ遠い道のりですが、、
わずかな奇跡を信じて前に進みたいと思います。
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by 8cafehamburger | 2010-01-30 23:12 | エイトカフェ

悩んで、怖くて、眠れない、、

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

今日は唯一の学生のころからの友達が来てくれました。

沢山、持ち帰りで頼んでくれました。

ここで、注意!
クリコロバーガーを食べるときは、十分にさめてからゆっくりお召し上がりください。

彼は、出来立てのクリコロバーガーをかぶりついて、中の熱々クリームが飛び出て、びっくりするくらいの火傷をしてしまいました。

氷ずっと冷やしていました。



夜は近所の常連さんが、寿司を差し入れしてくれました。

常連さんからの差し入れをよく頂きます。
これで栄養が取れているのかも(笑)

ありがとうございます。



さて、、資金融資はいま本当に勝負の時期どうなるのか、今週中に結果がでるのです。

野球でいえば、ツーアウトランナーなしから、エラーでなんとか塁に出て、いままさに、ツーアウトランナー満塁まできたところです。


しかし、、、腰が痛い、、、、痛みがひどすぎて、眠れない、、、、、

きついなーこんなとき一人って辛いですね、、(涙)
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by 8cafehamburger | 2010-01-27 00:27 | エイトカフェ

寝れない、痛い、(涙)

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

今日は久しぶりに忙しい土曜日でした、、

やっぱり、忙しいのは楽しいですね~


ここ数日、本当に腰が痛くて、、座っても、立っても、寝ていても、痛みがあり、、

心配してくれた常連さんから頂いた、温熱シートを貼って、コルセットをしっかり巻いていました。

今日は少し暖かかったのか、かなり調子よかったです。
お店も今日は調子が良かったので、明日もこのままいきたいな~。


2日前に新しい物件の手付金を払いました。

ある人のおかげで、決心がつきました。
この先もかなりの綱渡り、大勝負になると思います。

必ず乗り越えて、新しい8カフェを誕生させたいと思います。

ちなみに新しい8カフェのコンセプトは
ジャパニーズスローフードバーガーです!
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by 8cafehamburger | 2010-01-23 23:23 | エイトカフェ

首の皮一枚

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございます。


ヘルニアの悪化でまたまたスイマセン、、、

融資の結果ですが、、

物件が流れてしまう30分前に連絡があり、条件付でなんとか融資してもらえるみたいと言う連絡がはいり、ほぼあきらめていた為に、びっくりして、物件を押さえてもらいました。

しかしまだ融資をしてもらってないので、まだまだ、壁がありそうです。

まさに、野球の試合でいうと、9回の裏2アウトランナーなしで、内野ゴロを打ちゲームセットの寸前でファーストの足がベースから離れて、セーフと言う感じです。

だからまだ首の皮1枚つながっただけ、、、

厳しい日々が続きそうです。
でもそこまでしてでもやりたい物件なんです。

今日もブログを見てバーガー買いに来てくれたお客さんから励ましの言葉をいただき、本当に嬉しい気持ちになりました。

ありがとうございます。


新しいエイトカフェが生まれる為にどうか皆さん応援してくださいね、、、


明日も元気にバーガーやいてます!
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by 8cafehamburger | 2010-01-20 23:10 | エイトカフェ

絶対絶命

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございます。

最近は腰痛でなかなかブログもかけなくて。。。。。


去年から、新店舗の為の資金確保のために銀行にかけあっていたのですが、なかなか返事が来なくて、
気に入っている物件なのでどうしても手に入れたくて、何度も電話していて、急に今日借り入れができないと言われました。

そんな馬鹿な~

今まで何度電話しても「まだ分からない」  「返事が来ない」

と言うだけで、状況も分からないまま、押さえてあった物件も明日の午前中で流れてしまうという土壇場で、返事が「貸せない」

って、あまりにも厳しすぎる、、

状況が分かればもっと他からの根回しもできたのに、、、

とりあえず、減額でも何とかならないか?

と言う話でも、、いい返事は返ってこない。

物件見つかる前は簡単に借りれるような感じで話してくれたのに、、、

まだ明日半日時間があるなんとしても、話して、減額でも出してもらわないと。

あの物件は本当にいい物件なんです、25年ぶりにやっと空いた物件で、しかも今からだんだんと、若者が増えていく場所に変わりゆく場所で、これから人がどんどん入ってくる場所なのです。
しかも、家賃は25年まえとかわらないという、ありえない家賃これを逃すと、もうこんな物件見つからないと思われるのです。

だから、俺としてはなんとしてもこの場所で店がやりたい、どんな手を使ってでもやりたい物件なのです。

エイトがこの先やっていく為の最大の分岐点、、、、


今日は新店用のエイトカフェオリジナルバンズのサンプルができました。
めちゃくちゃうまい!

もう少しボリュームときめが粗いので細かくしてもらうといいかも。
味はばっちり!

このバンズを使えるかも明日次第、、、

神様~~~~~
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by 8cafehamburger | 2010-01-19 00:09 | エイトカフェ

おはようございます

本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

なかなか体調がもどらなくて、、、

すいません、、

でも、エイトカフェは元気に営業しますので、
是非ご来店ください。

ヘルニアもバーガー焼いてるときはなんともないのです!
だから、じゃんじゃんバーガー焼いちゃいますよ~



ではお店でお待ちしています。



エイトカフェは
月~土11時~23時(22時30分LO)
日祝  11時~20時(19時30分LO)

毎月第一月曜定休です。
次回は2月1日がお休みです。
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by 8cafehamburger | 2010-01-17 08:26 | エイトカフェ

ヘルニア悪化

おはようございます。

本日もエイトカフェをどうかよろしくお願いします。

ヘルニアがひどくなり、座るのもつらくて、、ブログを休んでました、、、
申し訳ありません、、、


なかなか銀行からの融資報告がこなくて、、、

極度のストレスと、最近の売上の悪さ、、急激に冷えた為、、、全ての負が腰に集中したようで、、、

今日は少し調子がいいみたいです。
常連さんにもいろいろご心配掛けました、、


今日も頑張っていきますので、、お願いします。
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by 8cafehamburger | 2010-01-16 07:55 | エイトカフェ

がたがた

おはようございます。
本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

ヘルニアと胃潰瘍で体調不良で、、ブログ休んでました。

すいません。。。。。体調はガタガタです、、、、


今日は雪、、この寒さで、腰にはよくなさそう、、、、、、


しかし、エイトは熱々バーガー作って待ってますよ、、
是非、ご来店ください。

本日の日替わりハンバーガーランチは
BLTバーガー
ベーコン、レタス、トマトのバーガーです。


そのほか
プレミアムバーガーランチ 980円
クラッシックバーガーランチ 780円
ロコモコランチ          780円
気まぐれ昼ごはん        780円

もご用意しております。



エイトカフェは

月~土11時~23時(22時30分LO)
日祝  11時~20時(19時30分LO)

毎月第一月曜定休です

次回は2月1日月曜がお休みです。
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by 8cafehamburger | 2010-01-13 08:34 | エイトカフェ

おはようございます

本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

今日は3連休の最終日、

是非、エイトでゆっくりお茶でもしていってください。

本日の日替わりハンバーガーランチは
グリルオニオンバーガーランチです

厚切りオニオンとステーキソースのバーガーです


そのほか
プレミアムバーガーランチ 980円
クラッシックバーガーランチ780円
ロコモコランチ         780円
気まぐれ昼ごはん      780円
もご用意しております。


エイトカフェは
月~土 11時~23時(22時30分LO)
日祝   11時~20時(19時30分LO)

毎月第一月曜日定休です

次回は2月1日がお休みになります。
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by 8cafehamburger | 2010-01-11 07:54 | エイトカフェ