雲と光たまに風景


とにかく撮った写真のせまくりです!
by 8cafehamburger

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おばあさんの話

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

10月も無事に営業できました。
皆様のおかげです!
本当にありがとうございました。

11月も頑張りますので、どうか応援してください。
よろしくお願いします。


エイトカフェには最近、一人のおばあさんが、ドリンクを飲みに寄ってくれるようになりました。

いつもニコニコ笑顔で入ってきて、凄い勢いで飲んで、また笑顔で帰って行きます。

前は、昼過ぎに来てくれていたのですが。
ここ2日ぐらいは、10時くらいにまだオープン前ですが入ってきます。(笑)

にこにこして「あ~開いてた良かった~」
と言って笑顔で入ってくるので、、
ついオープンしていないこと言いそびれて、、、(笑)

いつものパインジュースを出してしまいました。

92歳でまだまだ元気で散歩の途中に休憩でエイトによってくれるのです。


「家で動かなくなると心臓が弱くなるから毎日体動かしています。」
「まだ向こうの世界には行きたくありませんから。」
って笑顔で話してくれます。

そして
「おおきに、美味しかった」
って言って杖をついてゆっくりと店を出て行きます。

いつまでも元気でいてほしいなー。
おばあさんの帰る後ろ姿を見ながら思いました。

また、散歩の中継地点で休憩しにきてくださいね。



明日から11月頑張りますよー!
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by 8cafehamburger | 2009-10-31 23:57 | エイトカフェ

10月最終日

おはようございます。
本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

さあ!今日で10月も最後がんばっていきますよ~

本日のエイトカフェのランチは
プレミアムバーガーランチ 980円
気まぐれ昼ごはん      780円
ロコモコランチ         780円

になります。

ナイト8カフェも元気に営業です!
バーガーはもちろんビール、サイドメニュー、ディナープレート、気まぐれ夜ご飯など豊富なメニューを取り揃えて皆さんのお越しを心よりお待ちしております。


エイトカフェは
月~土 11時~23時(22時30分LO)
日祝   11時~20時(19時30分LO)

毎月第一月曜定休です

次回は11月2日がお休みです!


今日もがんばります!
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by 8cafehamburger | 2009-10-31 07:47 | エイトカフェ

とんかつソース

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

今日も沢山のご来店本当にありがとうございました。

さて、今日はエイトカフェのとんかつソースです

ロースかつサンド480円
ビックチキンサンド380円
メンチカツサンド 550円
メンチカツバーガー480円
に使われています。

これはみりんと2種類のソース、ケチャップを混ぜて煮込んでいます!

フライモノにはぴったりのソースです!

ぜひ一度お試しください!


さあ!明日で10月も終わりですね~~~
エイトにとってはとても早い1ヶ月でした、、、

ラスト1日頑張って美味しいバーガー焼きますね!


もうすぐしめじ醤油バターバーガー580円が終了します!
お早めに!
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by 8cafehamburger | 2009-10-31 00:13 | エイトカフェ

おはようございます

本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

今日も元気に頑張りましょう!


本日のエイトカフェの日替わりハンバーガーランチは
サワークラフトバーガーランチ
キャベツの酢漬けのバーガーです!

そのほか
プレミアムバーガーランチ 980円
クラッシックバーガーランチ780円
気まぐれ昼ごはん      780円
ロコモコランチ         780円

もご用意しております。


またナイト8カフェも元気に皆さんのお越しをお待ちしております!

バーガーはもちろん、ビール、サイドメニューを豊富に取り揃えております。

エイトカフェは
月~土 11時~23時(22時30分LO)
日祝   11時~20時(19時30分LO)

毎月第一月曜定休です。
次回は11月2日がお休みです!

今日もよろしくお願いします!
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by 8cafehamburger | 2009-10-30 08:38 | エイトカフェ

バーベキューソース

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

今日も沢山のお客様が来ていただき、本当にありがとうございました。



エイトカフェのロコモコに使っているソースは実はステーキソースって知ってました?
エイトカフェのソースは現在大きく分けて3種類あります。
1、テリソース
2、ステーキソース
3、とんかつソース
になります。
全て手作りなんですよ!

ステーキソースも和風のおろしソースにトマト、玉ねぎ、オリジナルスパイスを混ぜて、煮込んでいます。
和風なのにすこしピリからのソースです。

以前はBBQソースでしたが、イマイチ味が好きになれなくて、いろんなメーカーのソースを混ぜて、ベースを作っていたのですが、結局気に入るものがなく、BBQソースをあきらめました。
今のソースは自分でも納得できた味になってます。

どうぞいちどお試しください!

アップルソテーアイスバーガー280円
新発売のスイーツバーガーです、是非ご利用ください!
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by 8cafehamburger | 2009-10-30 00:09 | エイトカフェ

おはようございます

本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

本日のエイトカフェの日替わりハンバーガーランチは
テリタマバーガーです
特製テリソースと目玉焼きの人気バーガーです。

そのほか
プレミアムバーガーランチ 980円
クラッシックバーガーランチ780円
ロコモコランチ         780円
気まぐれ昼ごはん      780円

もご用意しております。

ナイト8カフェも元気に営業です!
バーガーはもちろん豊富なサイドメニューとビールを取り揃えて皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。


エイトカフェは
月~土 11時~23時(22時30分LO)
日祝   11時~20時(19時30分LO)
毎月第一月曜日定休です

次回は11月2日がお休みです。

今日も元気に頑張ります!
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by 8cafehamburger | 2009-10-29 08:44 | エイトカフェ

念願

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

今日も本当にありがとうございました。


今日は以前よく来てくれてたお客さんで、エイトカフェの2号店のお手伝いを是非したいと言ってくれてた、Bさんから電話がありました。
「どうですか物件のほうは?」
「なにか進展ありました?」

との電話でした。
実際に物件情報がなかなか来なくて、、、焦っている状態でした。
「なかなか進展しなくて、、、」
というと。
「そろそろ働かないとやばいので、もし進展がありそうならと思ったんですけど。」


「うん、ごめん、無理しなくていいから、せっかく待ってくれてるのに申し訳ない。」

Bさん
「どうせ働くなら力になりたいし。」
「もう少し様子みますよ。」

といってくれました。

夏ごろから2号店の夢を見ていて、いろいろ物件情報が来てはなくなりの状態が続き、もう3ヶ月が経とうとしています。
その頃からずっと待っていてくれているので、本当に悪いなーとおもって、無理せず働いてくださいと言っているのですが、急に決まったら手伝えないから、と待っていてくれているのです。

今年の1月に必ず今年中に出店をと考えていたのですが、いろんなしがらみでなかなか自由に動けなくて、
気が付けばもう11月です、Bさんには申し訳ないことをしています。

はやく出店先を妥協せず探していきたいと思います!

はやく念願かないますように!


アップルソテーアイスバーガー280円
是非お試しください!
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by 8cafehamburger | 2009-10-29 00:35 | エイトカフェ

おはようございます

本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

本日のエイトカフェの日替わりハンバーガーランチは
BLTバーガーです。
ベーコン、レタス、トマトの人気のランチです。

そのほか
プレミアムバーガーランチ 980円
クラッシックバーガーランチ780円
ロコモコランチ        780円
気まぐれ昼ごはん      780円
もご用意しております!

またナイト8カフェも営業中です。
バーガーはもちろんビールにサイドメニューを豊富に取り揃えて皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

エイトカフェは
月~土11時~23時(22時30分LO)
日祝  11時~20時(19時30分LO)
毎月第一月曜日定休です。

次回は11月2日定休です

本日も頑張ります!
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by 8cafehamburger | 2009-10-28 08:55 | エイトカフェ

プレミアムバーガー

本日もエイトカフェをご利用くださいまして誠にありがとうございました。

今日はエイトカフェ始まって以来の珍事?になるとこでしたが、でもエイトカフェ始まって以来のことがありました。

詳しくはエイトカフェオーナーまで!(笑)



プレミアムバーガーの始まり!
実はプレミアムバーガーはもともとあの大きなバンズにクラッシックのパティーを2枚あわせて焼いていました。
しかしもともと俺はガッツリと肉肉しい感じのバーガーが作りたくていたので、Aさんに相談して、今のパティーに変わりました。
牛肉と牛脂、塩、コショウ以外は使わず、まさにステーキバーガーみたいな感じのハンバーガーになりました。

その後、バンズが少しぱさぱさしていてパンの味が強かったので、今のライ麦バンズに変わりました。

焼き方も炭火でしっかり焼いて、肉汁がいい感じに残るように練習しました。

でも、プレミアムバーガーはさらによくなるように研究中です!
お客さんからも「最近プレミアムがさらに美味しくなりましたよね?なにか変えました?」
って言ってくれるようになりました。

微妙な焼き加減と、隠し味を少したして、あとは熱々の状態で出せるように努力しています。

皆様も是非エイトにきたらプレミアムバーガーを頼んでみてください!

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プレミアムパティー8バーガー 880円
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by 8cafehamburger | 2009-10-28 00:01 | エイトカフェ

おはようございます

本日もエイトカフェをよろしくお願いします。

本日のエイトカフェの日替わりハンバーガーランチは
イタリアンチーズバーガーランチです。
特製トマトソースとチーズのバーガーです。


そのほか
プレミアムバーガーランチ 980円
クラッシックバーガーランチ780円
ロコモコランチ         780円
気まぐれ昼ごはん       780円

もご用意しております。

ナイト8カフェも是非ご利用ください。
バーガーはもちろん、ビールと豊富なサイドメニューを取り揃えて皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。



本日よりアップルソテーアイスバーガーの始まりです!
是非ご来店ください!
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by 8cafehamburger | 2009-10-27 09:02 | エイトカフェ